2010年 07月 08日
神戸・栄町のイタリアン『source(ソース)』。 |
義母と息子と一緒に神戸へ。
ランチは、栄町『ソース』に。
いつも夜ばかりなので、初ランチです。
石窯で焼いたフォカッチャかパン、
どちらか選べます。
義母はフォカッチャを。
もっちり、ふわふわ。
チーズの風味がたっぷりと生地に溶け込んでいて、
オリーブオイルは不要。
じわじわ広がるチーズの風味は、
小麦となじむ、上品な香りとコク。
甘みさえ感じます。
、
フォカッチャもピザも、石窯で焼いてくれます。
メニューによっては、地野菜や魚介類も。
いい食材をいい火で焼くから、
どれも最高においしく仕上がるんです。
私はパンを。
盛り合わせで持ってきてくれました。
+¥200でサラダをプラス。
ビネガーが効いていて、食欲が高まります。
義母は、+¥200でスープを。
初夏らしいさわやかな色合い。
さっきのフォカッチャは、チーズ味。
オレガノ風味もありました。
炙りハモとフルーツトマトの冷製カッペリーニ。
ほどよく香ばしく炙られて、
旨みが最高潮に達した、肉厚のハモ。
そして、
上品な甘みと酸味をもつ、フルーツトマト。
ほどよく冷たいカッペリーニと共に、
夏の味がするすると喉を流れ落ちます。
このパスタを選ぶと¥1,400。
他のメニューも、大体これぐらいだったような。
食後は、エスプレッソをいただきました。
苦味の出すぎていない、キレイな味。
脂っぽいものを食べていないので、
これぐらいがジャスト、な味でした。
味のよさに加えて、
さわやかに、ほどよく気さくに、
さりげない心遣いが随所に感じられるサービスも、
通いたくなる理由の一つ。
これからも、通いたい一軒です。
■source(ソース)
神戸市中央区栄町通5-1-1 サンシティ栄町 1F
078-371-2003
http://cafe-restaurant-central.com/source.html
ランチは、栄町『ソース』に。
いつも夜ばかりなので、初ランチです。
石窯で焼いたフォカッチャかパン、
どちらか選べます。
義母はフォカッチャを。
もっちり、ふわふわ。
チーズの風味がたっぷりと生地に溶け込んでいて、
オリーブオイルは不要。
じわじわ広がるチーズの風味は、
小麦となじむ、上品な香りとコク。
甘みさえ感じます。
、
フォカッチャもピザも、石窯で焼いてくれます。
メニューによっては、地野菜や魚介類も。
いい食材をいい火で焼くから、
どれも最高においしく仕上がるんです。
私はパンを。
盛り合わせで持ってきてくれました。
+¥200でサラダをプラス。
ビネガーが効いていて、食欲が高まります。
義母は、+¥200でスープを。
初夏らしいさわやかな色合い。
さっきのフォカッチャは、チーズ味。
オレガノ風味もありました。
炙りハモとフルーツトマトの冷製カッペリーニ。
ほどよく香ばしく炙られて、
旨みが最高潮に達した、肉厚のハモ。
そして、
上品な甘みと酸味をもつ、フルーツトマト。
ほどよく冷たいカッペリーニと共に、
夏の味がするすると喉を流れ落ちます。
このパスタを選ぶと¥1,400。
他のメニューも、大体これぐらいだったような。
食後は、エスプレッソをいただきました。
苦味の出すぎていない、キレイな味。
脂っぽいものを食べていないので、
これぐらいがジャスト、な味でした。
味のよさに加えて、
さわやかに、ほどよく気さくに、
さりげない心遣いが随所に感じられるサービスも、
通いたくなる理由の一つ。
これからも、通いたい一軒です。
■source(ソース)
神戸市中央区栄町通5-1-1 サンシティ栄町 1F
078-371-2003
http://cafe-restaurant-central.com/source.html
by satsuki-y
| 2010-07-08 12:07
| 食(フレンチ・イタリアン)